ハローグリーンＥＶＥＲＹのブログ　『えぶろぐ』

みなさん、１週間お疲れ様でした。

週末「金曜日」担当「しゃこ」が今週もワインをご紹介。

先週に引き続きまして、エブリー推奨ウィンターギフトにリストアップされている
ワインをご紹介いたします。

マコンコンクール「金賞」受賞
AOCブルゴーニュ「レ　シュノウディエール2008年」



シャルドネ100％のすっきりとした辛口で、「シャブリ」とはまた違った
ブルゴーニュの金賞受賞シャルドネが、なんとアンダー2,000円で楽します。

ブルゴーニュワインは、なかなか敷居が高く、手軽に楽しめる価格帯の
商品があまりないので、デイリーワインとして食卓には登場しにくい
ところがありますが、飲んでみると、ボルドーや新大陸とはまた違った
美味しさを楽しむことが出来ます。

ブルゴーニュのシャブリ地方のシャルドネで作られた白ワイン「シャブリ」は
その石灰質の土壌から生まれるミネラル感が冬の美味しい「牡蠣」と
相性抜群と言われますが、この「レ　シュノウディエール」も、やわらかい
ミネラルを感じられるので、やはり、牡蠣と一緒に頂くと、
互いに美味しさを引き立ててくれます。

はっきり言って、かなりの掘り出し物です。

お値段以上の美味しさで、私も正直びっくりしています。

輸入元の営業マンも、「これは旨かった」と太鼓判を押す
この冬お勧めの「旨安白ワイン」です！

このブログで何度も書いてますが、ワインは食事と一緒に楽しむと
美味しさが二倍三倍と膨らんでいきます。

特に「旬」の食べ物との相性が良いワインは、その時期に楽しむのが正解♪

ワインにも「旬」があるのですね・・・。

牡蠣は苦手と言うお方には、鶏肉料理との相性も良いので、
クリスマスのチキン料理、ワインビネガーや、バルサミコ酢を隠し味に使って
ソテーしたり、黒胡椒などのスパイスと、ローズマリーやタイムの香をつけた
魚料理・・。意外な組み合わせで、少し酢を利かせた筑前煮なんかとも
美味しいと思いますよ。

ワインとのマリアージュは、まさに自分勝手に楽しむもの。
失敗もまた楽しいんです。

来週は、いよいよクリスマス目前！
エブリーオススメの「スパークリング」特集をお送りいたします。

それでは皆さん、また日曜日にお会いいたしましょう♪
au revoir ！（さようなら！）