ハローグリーンＥＶＥＲＹのブログ　『えぶろぐ』

ずいぶんと冷え込んできましたね。
秋も深まり、やがてあったかい飲み物でココロもカラダもあったかく
なりたい冬の到来です・・・。

金曜日の「しゃこ」が今日は日曜日に登場です。

本日ご紹介するのは、冬のあったか飲み物。
これからますます美味しくなる「ココア」のご紹介です。

エブリーおすすめのココアは、
オランダの歴史有るメーカー「バンホーテン」のココアです。



ココアは、その名の示すとおり、「カカオ」を原料とする飲み物です。
カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕・除皮したもの（カカオニブ）を、
焙煎後に圧搾したもの（カカオマス）から脂肪分（ココア バター）
の一部を取り除き、塊（ココア ケーキ）を作ります。
これを再び今度は、細かく粉砕したものがココア パウダーです。

そのうち、脂肪分が22％以上水分7％以下で、
バニラ系の香料以外を含まないものを純（ピュア）ココアと言います。

こうしたココアパウダーの製法を1824年に発明し、
時のオランダ王ウィリアム１世から「特許権」を賜ったのが、
今回ご紹介する「バンホーテン」のココアです。

かわいいパッケージが家にあると、なんだかちょっぴり
あったかい気持ちになります・・。

大切な人には、純ココア（ピュアココア）を使って美味しいミルクココアを
作ってあげたくなります。

作り方！
よく練ることが風味の秘訣！
手鍋にココアと砂糖を入れます。一人分の分量は、それぞれスプーン1杯（約4g）が目安です。
冷たいミルクもしくは水を少量（大さじ1～2杯）加え、なめらかなペースト状になるまでよく練ります。


ミルクを入れてあたためます。
手鍋を中火にかけ、一人分当り140mlのミルクを
少しずつ加えながらよくかき混ぜてください。
沸騰直前に火からおろしてでき上がりです。


ココアをカップに注ぎ、ホイップした生クリームを浮かべたり、
シナモン スティックを添えるなど、ひと工夫するとバラエティが広がります。


作ってもらった人はほんのり甘いやさしいココアの香りと
作ってくれた人の優しさに、心も体も「ぽかぽか」とあったかくなります。

せっかく作るなら、世界中の人に愛される伝統あるバンホーテンの
かわいいココアで！

エブリーでは、冬の風物詩として毎年大人気です！
お値段も、お手頃で、本格ココアが楽しめます！
※ピュアココア　３５８円　ミルクココア２９８円

また、ココアに含まれる栄養分も注目！

カカオポリフェノール・・・赤ワインに多く含まれるポリフェノールですが、
ココアにはもっと多くのポリフェノールが含まれています。
TVや雑誌で多く取り上げられる、今、もっとも話題の成分です。

食物繊維・・・ココアにはセロリやゴボウより多くの食物繊維が含まれています。

ミネラル分・・・ココアにはカルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラル分
が含まれています。中でも牛乳で飲むときはカルシウムとマグネシウムの
バランスが最も良いとされています。

栄養もたっぷり、体もぽかぽか・・。
冬はココアであったまりましょ☆

それでは、皆さん、また週末金曜日にお会いしましょう！