ハローグリーンＥＶＥＲＹのブログ　『えぶろぐ』

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こんにちは。
木曜日担当　「フクフク」です。

予告となります。
来週の12月6日からスィーツフェア（9日まで）を開催
いたします。

そこで今回の「フクフク」からのご案内商品　第一弾は、
”エブリー初登場のプリン”をご案内いたします。

まず初めは、『Studio Cogwheel(スタジオ　コッグウィル』さんの
熊本こだわりプリンです。





光の森に店舗を構えてらっしゃるのでご存知の方も多いと思います。


コッグウィルさんは牛乳を、大自然”阿蘇”で育つ希少なジャージ乳牛
（※脚注01）から分けてもらい、
卵は、緑草、蛎ガラなどの飼料に平飼い（※脚注02）、
追廻し（※脚注03）の有精卵
を使用されております。


（※脚注01：英国領ジャージ島原産。日頃口にする牛乳、ホルスタイン種より
　　　　　　　搾乳効率が悪いとされているが、乳脂肪分、そして栄養価が高く、
　　　　　　　英国ではロイヤルミルクとも呼ばれている。

（※脚注02：「平飼い」とは、鶏が自由に路地を運動できる状態での飼育方法をいう。

（※脚注03：「追廻し」は鶏の雄と雌が同じ敷地内で飼われている状態のことをいう。


ちなみに「フクフク」は、「いぐさプリン」が好きです。








熊本八代名産の食物繊維が豊富な「いぐさ」を
コッグウィルさんの独自の製法でプリンに練りこまれました。








エブリー全店スィーツフェアにて来週 12月6日から販売いたします。
ご来店をお待ちいたしております。