ずいぶんと冷え込んできましたね。
秋も深まり、やがてあったかい飲み物でココロもカラダもあったかく
なりたい冬の到来です・・・。
金曜日の「しゃこ」が今日は日曜日に登場です。
本日ご紹介するのは、冬のあったか飲み物。
これからますます美味しくなる「ココア」のご紹介です。
エブリーおすすめのココアは、
オランダの歴史有るメーカー「バンホーテン」のココアです。
ココアは、その名の示すとおり、「カカオ」を原料とする飲み物です。
カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕・除皮したもの（カカオニブ）を、
焙煎後に圧搾したもの（カカオマス）から脂肪分（ココア バター）
の一部を取り除き、塊（ココア ケーキ）を作ります。
これを再び今度は、細かく粉砕したものがココア パウダーです。
そのうち、脂肪分が22％以上水分7％以下で、
バニラ系の香料以外を含まないものを純（ピュア）ココアと言います。
こうしたココアパウダーの製法を1824年に発明し、
時のオランダ王ウィリアム１世から「特許権」を賜ったのが、
今回ご紹介する「バンホーテン」のココアです。
かわいいパッケージが家にあると、なんだかちょっぴり
あったかい気持ちになります・・。
大切な人には、純ココア（ピュアココア）を使って美味しいミルクココアを
作ってあげたくなります。
作り方！
よく練ることが風味の秘訣！
手鍋にココアと砂糖を入れます。一人分の分量は、それぞれスプーン1杯（約4g）が目安です。
冷たいミルクもしくは水を少量（大さじ1～2杯）加え、なめらかなペースト状になるまでよく練ります。
ミルクを入れてあたためます。
手鍋を中火にかけ、一人分当り140mlのミルクを
少しずつ加えながらよくかき混ぜてください。
沸騰直前に火からおろしてでき上がりです。
ココアをカップに注ぎ、ホイップした生クリームを浮かべたり、
シナモン スティックを添えるなど、ひと工夫するとバラエティが広がります。
作ってもらった人はほんのり甘いやさしいココアの香りと
作ってくれた人の優しさに、心も体も「ぽかぽか」とあったかくなります。
せっかく作るなら、世界中の人に愛される伝統あるバンホーテンの
かわいいココアで！
エブリーでは、冬の風物詩として毎年大人気です！
お値段も、お手頃で、本格ココアが楽しめます！
※ピュアココア ３５８円 ミルクココア２９８円
また、ココアに含まれる栄養分も注目！
カカオポリフェノール・・・赤ワインに多く含まれるポリフェノールですが、
ココアにはもっと多くのポリフェノールが含まれています。
TVや雑誌で多く取り上げられる、今、もっとも話題の成分です。
食物繊維・・・ココアにはセロリやゴボウより多くの食物繊維が含まれています。
ミネラル分・・・ココアにはカルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛などのミネラル分
が含まれています。中でも牛乳で飲むときはカルシウムとマグネシウムの
バランスが最も良いとされています。
栄養もたっぷり、体もぽかぽか・・。
冬はココアであったまりましょ☆
それでは、皆さん、また週末金曜日にお会いしましょう！